Rossi Lodomez, Vera
174790
1952
, Milano , Editoriale Domus
50 occorrenze
CREMA DI FUNGHI
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI FUNGHI
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CREMA DI PISELLI
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI PISELLI
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CREMA DI POLLO
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI POLLO
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CREMA DI POMIDORO AL LATTE
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI POMIDORO AL LATTE
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CREMA DI SPINACI
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI SPINACI
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Pagina 102
CREMA ORIENTALE
Il cucchiaio d'argento
CREMA ORIENTALE
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CREMA DI PROSCIUTTO
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI PROSCIUTTO
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CREMA DI RISO AL VERDE
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI RISO AL VERDE
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CREMA DI SEDANI DI VERONA
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI SEDANI DI VERONA
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CREMA DI PESCE
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI PESCE
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Pagina 121
CREMA DI STOCCAFISSO
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI STOCCAFISSO
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Pagina 198
POLLO ALLA CREMA
Il cucchiaio d'argento
POLLO ALLA CREMA
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Pagina 278
RADICI NERE ALLA CREMA
Il cucchiaio d'argento
RADICI NERE ALLA CREMA
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Pagina 354
Pasta frolla Crema pasticcera Albicocche sciroppate
Il cucchiaio d'argento
Pasta frolla Crema pasticcera Albicocche sciroppate
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Pagina 376
Crema pasticcera 300 gr. di "zwieback" 1 kg. di pere Zucchero, burro
Il cucchiaio d'argento
Crema pasticcera 300 gr. di "zwieback" 1 kg. di pere Zucchero, burro
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Pagina 392
Pastine guarnite di panna montata, marmellata, ciliegie sciroppate, crema di cioccolata, pistacchi, crema inglese ecc. (pag.388)
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Pastine guarnite di panna montata, marmellata, ciliegie sciroppate, crema di cioccolata, pistacchi, crema inglese ecc. (pag.388)
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Pagina 396
BUDINO DI CREMA ALLA BORGOGNONA
Il cucchiaio d'argento
BUDINO DI CREMA ALLA BORGOGNONA
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Pagina 407
CREMA ALL'ARANCIA
Il cucchiaio d'argento
CREMA ALL'ARANCIA
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Pagina 408
CREMA ALLA FRUTTA
Il cucchiaio d'argento
CREMA ALLA FRUTTA
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Pagina 408
CREMA VIENNESE AL MARASCHINO
Il cucchiaio d'argento
CREMA VIENNESE AL MARASCHINO
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CREMA AL CIOCCOLATO
Il cucchiaio d'argento
CREMA AL CIOCCOLATO
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Pagina 408
Fate bollire il latte con la vainiglia, lavorate le uova intere ed i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina sempre battendo con la frusta. Incorporate dolcemente il latte bollente e fate condensare la crema su fuoco molto leggero. Togliete la crema quando sarà alquanto densa e aggiungete la frutta candita tagliata a dadini. Servite la crema ghiacciata.
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. Incorporate dolcemente il latte bollente e fate condensare la crema su fuoco molto leggero. Togliete la crema quando sarà alquanto densa e aggiungete la
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CREMA PASTICCERA
Il cucchiaio d'argento
CREMA PASTICCERA
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Pagina 409
CREMA SPAGNOLA AL RHUM
Il cucchiaio d'argento
CREMA SPAGNOLA AL RHUM
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Pagina 409
CREMA FRANCESE ALLE MANDORLE
Il cucchiaio d'argento
CREMA FRANCESE ALLE MANDORLE
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Pagina 409
CREMA DI MASCARPONE
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI MASCARPONE
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Pagina 410
CREMA COL BURRO
Il cucchiaio d'argento
CREMA COL BURRO
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CREMA AL CAFFÈ IN TAZZINE
Il cucchiaio d'argento
CREMA AL CAFFÈ IN TAZZINE
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Pagina 410
Schiacciate cinque tuorli di uova sode, incorporatevi il burro ammorbidito, lo zucchero, metà del rhum e fate una crema . Prendete uno stampo da « charlotte », foderatelo di carta e guarnitelo di biscotti leggermente bagnati di rhum. Disponete su questi uno strato di crema , uno di biscotti e terminate con la crema . Mettete a freddare e rovesciate dopo 24 ore.
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Schiacciate cinque tuorli di uova sode, incorporatevi il burro ammorbidito, lo zucchero, metà del rhum e fate una crema . Prendete uno stampo da
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Pagina 413
« BEIGNETS » ALLA CREMA
Il cucchiaio d'argento
« BEIGNETS » ALLA CREMA
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Pagina 420
GELATO DI CREMA
Il cucchiaio d'argento
GELATO DI CREMA
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Pagina 436
GELATO DI CREMA AL CIOCCOLATO
Il cucchiaio d'argento
GELATO DI CREMA AL CIOCCOLATO
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Pagina 437
ALEXANDER COCKTAIL 1/2 di Dry Gin 1/4 di Crema di Cacao 1/4 di Crema di latte
Il cucchiaio d'argento
ALEXANDER COCKTAIL 1/2 di Dry Gin 1/4 di Crema di Cacao 1/4 di Crema di latte
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Pagina 447
BACIO D'ANGELO 1/4 di Crema di Cacao 1/4 di Prunelle Brandy 1/4 di Crema di Violetta
Il cucchiaio d'argento
BACIO D'ANGELO 1/4 di Crema di Cacao 1/4 di Prunelle Brandy 1/4 di Crema di Violetta
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Pagina 447
MANTECARE — Lavorare e sbattere elementi grassi fino a farne un composto liscio come una crema .
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MANTECARE — Lavorare e sbattere elementi grassi fino a farne un composto liscio come una crema .
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Pagina 50
CREMA ALLA NEVE
Il cucchiaio d'argento
CREMA ALLA NEVE
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Pagina 505
PAPPA DI CREMA DI RISO (o di farina d'orzo, ecc.)
Il cucchiaio d'argento
PAPPA DI CREMA DI RISO (o di farina d'orzo, ecc.)
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Pagina 557
CREMA DI LEGUMI
Il cucchiaio d'argento
CREMA DI LEGUMI
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Pagina 562
BUDINO DI MELE, CREMA E PANE INTEGRALE
Il cucchiaio d'argento
BUDINO DI MELE, CREMA E PANE INTEGRALE
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Pagina 564
CREMA IN TAZZA
Il cucchiaio d'argento
CREMA IN TAZZA
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Pagina 569
CREMA CON PERE E BANANE
Il cucchiaio d'argento
CREMA CON PERE E BANANE
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Pagina 575
Crema di pomidoro e patate Tagliatelle gratinate al burro Indivia cotta in insalata Banane
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Crema di pomidoro e patate Tagliatelle gratinate al burro Indivia cotta in insalata Banane
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Pagina 596
CREMA ALLA BANANA:
Il cucchiaio d'argento
CREMA ALLA BANANA:
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Pagina 606
La sera: crema di spinaci - spuma di formaggio - patate al forno - insalata mista con crema - mezza tazza di caffè.
Il cucchiaio d'argento
La sera: crema di spinaci - spuma di formaggio - patate al forno - insalata mista con crema - mezza tazza di caffè.
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Pagina 608
Mattina: biscotti di frumento - mirtilli con crema e miele - latte o « thè».
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Mattina: biscotti di frumento - mirtilli con crema e miele - latte o « thè».
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Pagina 608
Mezz'ora dopo: uova strapazzate e salsiccie - lamponi con la crema - latte o « thè ».
Il cucchiaio d'argento
Mezz'ora dopo: uova strapazzate e salsiccie - lamponi con la crema - latte o « thè ».
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Pagina 608
A mezzogiorno: insalata di arancia con crema e mandorle tritate - panino con miele.
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A mezzogiorno: insalata di arancia con crema e mandorle tritate - panino con miele.
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Pagina 609
« CHOUX » CALDI ALLA CREMA D'UOVO
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« CHOUX » CALDI ALLA CREMA D'UOVO
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Pagina 66
Accademia della crusca